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これからの消費はどうなるの？ 45116 幻想共認から事実共認へ 　 喜田育樹　（　29　デザイナー　） 02/12/05 PM09　【印刷用へ】 市場への全般的な不信感が根底にあるとすれば、安全を求める流れは、突き詰めると「どうしたら信頼を創り出せるか？」という流れである事がわかります。あらたな信頼の創造が普遍的に期待されているということです。(43913田村さん) 某食品会社の方に聞いた話しでは、市場に出回っている食品に安全なものは殆どないようです。安全や新鮮というのも既に市場で勝つ為の重要な評価指標ですから、本当に安全、新鮮かというよりも、消費者に対し安全だ、新鮮だと思わせる事が重要なポイントになります。素人にはさっぱり解らない成分表や生産履歴（44371佐々木さん）を開示したり環境衛生基準に適合する範囲内で新鮮そうに見せる（例えばミンチを赤く塗る）などというのがその例ですね。個々人の快美欠乏と幻想共認を源にしている市場では安全、新鮮というものも幻想価値に変貌してしまうという事なのだと思います。(30709四方さん) 本当に安全で新鮮な食物を創っている数少ない生産者もそんな市場の中では埋もれて気付かれないというのが現実なのでしょう。 田村さんの仰る通り、安全を求めるという根っ子にはこんな市場に対する不信感があるのだと私も思います。安全というのは確かに必要なことなのだけど、殊更に安全性を訴えるという事に違和感をもつのは、不信感の根っ子である市場を温存させるだけだという事を感じているからなのではないでしょうか。 この板では市場を超えた評価軸の必要性が1つのキーワードになっていますが、私もその辺りが突破口だと思います。幻想価値を土台にした市場の評価軸を根底から超える、新たな評価軸を創る事。人々の意識を幻想共認から事実共認へと移行させていく仕組みを創る事。それが結果的に安全性が確保される方法へと繋がっていくのだと思います。 　 　 この記事は 43913 に対する返信です。 　この記事に対するトラックバックＵＲＬ　　http://www.rui.jp/tb/tb.php/msg_45116 　この記事に対する返信とトラックバック 174637 期待と実際 匿名希望 08/04/21 AM06 174629 本当に信用できるものは・・・？？ 匿名希望 08/04/21 AM00 米の“食味”って何？ 「新しい「農」のかたち」 07/11/25 AM10 マクロビオテック 「新しい「農」のかたち」 06/11/14 PM02 124986 食への期待とは消費者と生産者の信頼関係ではないか？ 橋田和弘 06/07/06 AM02 106058 食の問題も超市場論 田中素 06/02/20 PM08 105849 マイナスイオンって健康に良いの？ 匿名希望 06/02/17 AM00 105431 先進国化が進むと食事が肉食化するのはなんで？？ よしかず 06/02/09 PM10 104707 市場ゆえの幻想観念 若林勇夫 06/01/28 AM00 104671 「食」もみんな課題！ 山田純子 06/01/27 AM11 104491 市場では間抜けの独断をとめる術が無い 山上勝義 06/01/24 AM01 98238 水俣病〜浅田養鶏場〜そして未来は？現代の農業市場の限界とその可能性の追及。 タコ墨。 05/09/30 PM11 95979 新たな評価軸を作らない限り、農は市場に翻弄される 田宮昌明 05/08/13 PM11 95864 「あたりまえ」のありがたさ 門奈津子 05/08/11 PM08 ”食”について・・(ﾟ.ﾟ) 「なんで屋カード工房」 05/08/08 PM10 93694 生産者との繋がり度（生産者への信頼度）＝食への安心度 中野泰宏 05/07/01 AM10 93630 食の豊かさ」という幻想 石野潤 05/06/30 PM01 92792 「幻想共認から事実共認へと移行させていく」って何？ あずみ 05/06/16 PM02 89936 市場・流通の拡大が事実共認を幻想共認に変えた 田中一成 05/05/02 PM11 『肉骨粉→鶏が食べる→鶏糞→牛が食べる→肉骨粉(くりかえし)』 「あ！なんで屋だ！」 05/03/23 AM09 86823 みんなの期待を実現する共認社会 斎藤一浩 05/03/05 PM09 86129 生産過程における評価機能が必要かも。 矢野聡子 05/02/22 PM01 84247 食が食であってほしい 石橋創 05/01/19 PM10 84203 栄養不足な野菜 野村徹 05/01/18 PM11 45427 評価空間とは事実を探る場では 山崎許子 02/12/10 AM02 45253 必要性を軸に考える 馬場真一 02/12/07 AM00 45176 生産者の発信 ゲン 02/12/06 PM01 　 [戻る]

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