西洋医療と東洋医療
177398 ビタミンC光学異性体について
 
狒狒 ( 47 ) 08/05/25 AM02 【印刷用へ
>通称ビタミンCですね、身体にいい!というのでまず思い浮かべるのではないでしょうか?しかし表示に違いはなくても、天然なのか合成なのかは違います。
>この両者は鏡で映したように、化学式の向きが逆なので(専門用語で光学異性体
といいます)化学式は一緒でも分子構造上、性質がまったく異なります

ちょっと、調べました
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bun.hp.infoseek.co.jp/miscellanea/AsA.htmlより
アスコルビン酸(AsA)の異性体は以下の4つです。

・L-xylo-AsA(ビタミンC)
・D-xylo-AsA
・L-arabo-AsA
・D-arabo-AsA(エリソルビン酸)

エリソルビン酸はアスコルビン酸と同程度の抗酸化性を示しますが、生理活性はアスコルビン酸の1/20程度です。

 生理活性とは、壊血病の予防やコラーゲンの生成と維持など、いわゆるビタミンCの働きのことです。

xyloとaraboは構造異性体で、C-5位につく水酸基の立体配置が異なります。 D,Lの違いが光学異性体です。

L-arabo-AsA、D-xylo-AsAは自然界には存在しないのでわざわざ合成して作る必要があります。

アスコルビン酸の異性体のうちL-xylo-AsAのみをビタミンCと呼びます。ゆえに、ビタミンCに異性体はありません。合成だろうと天然だろうと、ビタミンCといえば全く同じものなのです。
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この話は、ネット上で検索するとザクザク出てきます。
どれも明確に書かれており、本当らしい。
つまり、ビタミンCには光学異性体は存在しない!

何で、こんなウソがまかり通るのか?
 
 
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